Uma publicação que pretende divulgar a produção de 19 engenhos paraibanos vai ser lançada nesta quarta-feira (17) em João Pessoa. O estado produz 12 milhões de litros por ano de cachaça e só pode ser chamada com este nome a bebida produzida no Brasil, tendo como matéria prima o caldo da cana e teor alcoólico entre 38 a 48 graus.
A solenidade de lançamento da ‘Carta das Cachaças da Paraíba’ acontece
às 20h no Teatro Paulo Pontes, no Espaço Cultural, em Tambauzinho. O
evento promove uma homenagem a alguns artistas paraibanos e
pernambucanos que enaltecem a bebida em suas obras.
A publicação é uma iniciativa da Associação Paraibana dos Engenhos de Cachaça de Alambique (Aspeca).
A Carta conta com textos do cronista Gonzaga Rodrigues e da jornalista
Rosa Aguiar, além de análise sensorial dos rótulos feita por Jairo
Martins e fotografia de Cácio Murilo. A publicação é traduzida para o
inglês e espanhol.